Különleges ízek

Sütőtökös chutney

Hozzávalók:

  • 1,0 kg megtisztított sütőtök
  • 75,0 dkg alma
  • 1,0 diónyi friss gyömbér
  • 1,0 db chili paprika
  • 1,0 ek sárga mustármag
  • 1,0 ek fekete mustármag
  • 3,0 db vöröshagyma
  • 2,0 tk
  • 3,0 dl narancslé
  • 2,0 ek cukrozott narancshéj

Elkészítés:

A meghámozott és kimagozott sütőtököt egy centis kockákra vágjuk, majd egy nagy edénybe tesszük. Hozzáadjuk az ugyancsak meghámozott és kimagozott almát és a feldarabolt vöröshagymát is. Meghámozzuk a gyömbért, és gyufaszál nagyságú csíkokra vágjuk, majd ezt is beletesszük az edénybe. Beleöntjük a narancslevet, a felcsíkozott cukrozott narancshéjat, a paprikát, a befőzőcukrot és a sót. Hozzáadjuk a fűszereket, és forrástól számított kb. 15 percig főzzük. A még forrásban lévő chutney-t alaposan kimosott és lecsepegtetett üvegekbe töltjük, és azonnal lezárjuk, majd fejre fordítjuk öt perce.

Elkészítési idő:

50 perc

Nehézségi fok:

. . .
Sütőtökös chutney